快餐品牌定位建立強大品牌形象



  快餐企業進行品牌定位是品牌建設的基礎,而且餐飲企業只有做好品牌定位才能為品牌找到恰好的市場??觳屯ㄟ^品牌定位在面對參差不齊的的餐飲市場能夠更加的從容,那餐飲品牌定位如何在信息爆炸和品牌盛行的時代,建立起自己的品牌壁壘呢?

  快餐品牌定位思路

  首先,似乎得有一個名字,是關于品牌的;

  其次,品牌誕生的相關故事,盡量貼切生活,貼切人性,真實;

  第三,品牌的市場定位,功能定位,也即是目標客戶群體;

  第四,如何讓目標客戶群體了解這個品牌,即品牌傳播,推廣;

  第五,涉及到產品和服務,需要明確其相關成本 ;

  第六,明確產品或服務盈利方式。

  快餐品牌定位策略大全

  1.檔次定位

  檔次定位綜合反映品牌價值。不同品牌的快餐會在消費者心目中按價值高低區分為不同的檔次??觳烷T店的品牌價值是餐飲產品、環境氛圍、服務、設施、消費者的心理感受以及各種社會因素,如價值觀、文化傳統等的綜合反映。如果快餐店要推出不同價位、品質以及內部環境裝修的快餐門店,就應采取品牌多元化戰略,以免使整體品牌形象受到檔次稍低的餐飲門店影響而遭到破壞。

  2.產品定位

  產品是品牌的基礎,一家優秀的快餐店只有當其餐飲產品得到顧客的信任、認可和接受并能與顧客建立緊密關系,才能使該產品得以發展。質量是品牌的生命,快餐門店只有不斷地提高產品質量,才能保持品牌的信譽度、美譽度以及顧客的忠誠度。品牌建設實際上是質量建設。

  3.服務定位

  服務對于快餐店的重要性不言而喻,提高自身的服務水平是快餐門店塑造品牌的及其重要的內容。因此,快餐門店應建立全面的服務,如規范化服務行為、禮貌語言等。同時應避免形式化,要切合實際,使侍者更具人性化,而又不乏規范的尊嚴。

  4.消費定位

  消費定位是指按快餐門店與某類特定消費群體的生活形態和生活方式的關聯作為定位。成功運用消費定位,可以將品牌個性化,從而樹立獨特的品牌形象和品牌個性。

  5.情感定位

  情感定位是指運用快餐門店直接或間接地沖擊消費者的情感體驗而進行的定位。情感定位是品牌訴求的一個重要的支點。順應消費者消費心理的變化,用情感定位喚起消費者心靈的共鳴,可以充實和加強餐飲產品的營銷力度。

  6.文化定位

  將某種文化內涵注入快餐門店品牌之中,形成文化上的品牌差異稱為文化定位。文化定位不僅可以大大提高品牌的品位,而且可以使品牌形象獨具特色,更易得到消費者心理認同。

  快餐品牌定位注意事項

  先知詞語戰略全案公司認為,給快餐品牌定位應以顧客為中心,建立品牌認知,才是入侵顧客心智的關鍵路徑??v觀一些品牌就會發現,但凡成功的品牌,都是在顧客心智中成功的擁有一席之地,并成為顧客心智中的優質資源。

  顧客心智資源其實是基于顧客需求產生的。顧客的生存需求、安全需求、社交需求、被尊重的需求等構成了基本的心智期待,顧客通過對事物的認知來判斷是否滿足自己的需求。那些能夠滿足顧客需求的商品或品牌將沉淀到顧客心智中,形成了顧客心智資源。

  一個品牌一旦成為某個顧客心智中的資源,該品牌將創造出一個有價值的目標顧客。

  在餐飲行業,一個新品牌想創造一個新顧客的成本是非常高的。顧客需要經歷:了解、接觸、利益判斷、綜合體驗、用餐后的評判等一系列過程。在這個過程中,任何一個環節出問題,都可能導致創造顧客的計劃失敗,如果再想捕獲這個顧客,則要付出幾倍甚至百倍的努力。

  但是,絕大多數不的品牌并沒有在顧客心智中形成一個清晰的概念。在信息大爆炸的時代,若不能在顧客心智中占據一塊地皮,企業所擁有的不過是一堆鋼筋水泥罷了,企業的生存與發展就會被那些占據了顧客心智的對手所超越甚至是掌控。

  相反,品牌一旦成功占據了顧客心智并成為優質資源,就會對競爭對手的信息形成有效的屏蔽,其市場地位也將會牢不可摧。如果對手也要擠進來的話,只會把這個品類地皮炒得更旺。

  那些成功攻占顧客心智的品牌,成為顧客心智中的優質資源后,該品牌將會凝聚更龐大的社會資源,與此同時,人才、資本、渠道乃至整個產業鏈都將向其匯攏,從而在經營層面形成更高的行業壁壘,與心智壁壘一道構筑起堅實的防線。



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